Rækjuréttur Eyglóar

2 bollar hrisgrjón, soðinn skv leiðbeiningum á pakka ásamt 2-3 tsk af sterku karríi,

1/2 ds sveppir, 1/2 ds maisbaunir, 200 gr rækjur, 4 msk þeyttur rjómi, 4 msk majó, salt, karrí.

Hrísgrjón soðinn og kæld og öllu hrært saman.Sett í eldfast mót, rifnum osti dreift yfir og bakað þar til osturinn tekur lit og er vel bráðnaður.

Ristað brauð og smjör best með þessu