Meiri brauðbollur og pizzasnúðar

Ostamúffur / Má setja beint á plötuna

4 dl. hveiti
3 tsk. lyftiduft
75 gr smjör
1 dl rifinn ostur
2 dl mjólk
1/2 tsk salt.

Allt hrært saman og gott að pensla með eggi.
Bakað þar til þær eru fallega ljósbrúnar við ca 190°c.

Þegar ég baka þetta geri ég tvöfalda uppskrift og set einn poka af rifnum osti - hrikalega gott volgt með smá smjöri.


Hvítlauksbrauðbollur



400 gr. hveiti (rúmlega)
1 bréf þurrger
3 dl mjólk
1 dl kotasæla
1 dl ólífuolía (eða önnur olía)
100gr. rifinn ostur
2 tsk. hvítlaukssalt
2 tsk aromat




Þurrefnum blandað saman í skál.
Velgja mjólk og blanda olíu saman við, hellt út í þurrefnin og kotasælu og osti einnig.
Hefast í 30 mín. undir klút. Búa til bollur á bökunarplötu og pensla með eggi.
Bakast við 220 °C í 10-12 mín.

þessar bollur eru æði mjúkar og nammm

kotasælubollur

30 gr brætt smjörl
1 pk þurrger
5 dl volg mjólk
100 gr kotasæla 1/2 dós ca
1 tsk salt
1/2msk sykur
3 msk blönduð fræ t.d sesam ,birkifræ
650 gr hveiti
1 egg til að pensla með

blanda ger ,mjólk ,smjör
,salt ,sykur ,fræ ,kotasæla . hluta af hveitinu hnoða og hefa í ca 40 mín og móta svo litlar bollur

baka í 12 mín við 225 c

pizzasnúðar

8 dl hveiti
1/2 dl hveitiklíð
1 tsk sykur
4 msk olía
2 tsk þurrger
3 dl heitt vatn
1 tsk salt

hveiti +klíð+sykur í skál ásamt olíu og geri.heitt vatn og blanda vel saman við með sleif.strá salti yfir deigið-hnoða.láta lyfta sér í 20-30 mín..fletja út í ferhyrning og setja pizzusósu og ég set líka ost.rúlla svo upp..láta svo lyfta sér á plötu í sirka 20 min.(hef það sjálf reyndar í styttri tíma) 200° blástur í 8-10 mín,