crepes

Pönnukökudeig:

4 dl. hveiti

¼ tsk. natron

½ tsk. salt

2 lítil egg

6 dl. mjólk

4 msk. smjör (olía)

Blandið saman hveiti, salti og natron. Hrærið 4 dl. af mjólkinni saman við í kekkjalausan jafning.

Hrærið svo eggjum og því sem eftir er af mjólkinni saman við. Setjið svo brætt smjörið eða olíuna út í deigið.

Fylling:

Soðin hrísgrjón

Skinka - skorin í ferninga

sneiddur blaðlaukur

Græn paprika - skorin tiltölulega smátt

Ostur í sneiðum

Sinnepssósa:

Majones og sýrður rjómi til helminga (smekksatriði)

Slatti af sætu sinnepi (í stórum gulum brúsum)

Smávegis af Season All kryddi ef vill.

Hvítlaukssósa:

Majones og sýrður rjómi til helminga

Hvítlauksduft eða hvítlauksmauk í krukku

(ef notuð eru pressuð hvítlauksrif, þá verður að fara varlega, því hætta er á að sósan verði of sterk)

Steinselja (slatti)

Krydda örlítið með Season All