Brauð bakað í ofnskúffu

Ofnskúffusmábrauð (30-40 stk)

50 gr pressuger, 50 gr smjörlíki eða 1/2 dl matarolía, 6 dl mjólk eða vatn, 2 tsk salt, 2 tsk sykur, 1 dl hveitiklíð, uþb 1,2 lítri hveiti

Til penslunar og skrauts, egg og birkifræ.

Hnoðað deig,á að vera laust í sér. Setjið í smurða ofnskúffu, merkið með kleinuhjóli eða hníf hæfilega stóra  bita (skera rákir þvers og langs)

pikkið deigið með gaffli, breiðið klút yfir og látið hefast  í 30 mín. Penslið með mjólk/eggi og stráið/sesam og birkifræjum yfir. Bakað í miðjum ofni við 225 gráðu hita í 15 mín. Hvolfið varlega úr skúffunni.Er best nýbakað, geymist  í lokuðu íláti eða plastpoka í 1-2 daga en í frysti allt að 9 mánuði.

 

Mjög fallegt að hafa þetta á veisluborði,þá   tekur hver og einn gestur  bara  bita fyrir sig.