Gersnúðar með kanil og eplum

Snúðar með eplum

1 l mjólk, 50 gr ger, 2 egg,3 dl sykur,125 gr brætt smjörlíki,ca 3 l  hveiti.

Fylling:

1 l rifinn epli (eða eplamauk)2 tsk vanillusykur,1 tsk kanill,1/2 tsk negull.

venjulegt hnoðað gerdeig. Látið lyfta sér vel ca 30 mín.

 

Skipt í 8 parta og hver flattur út, blöndu af kanil,sykri,vanillusykri og negul stráð yfir, rifnum eplum stráð þar ofan á ( eða notið eplamauk úr krukkum) Rúllið upp og skerið í ca 2 1/2 cm stykki. látið hefast,penslað með eggi og bakað við 200 gráðu hita í ca 10 mín.