Royal appelsínukaka

50 gr smjörlíki,100 gr sykur eða púðursykur, 2 eggjarauður, 1 1/2 dl mjólk, 125 gr hveiti, 3 tsk lyftiduft, 1 tsk vanilludropar.

 

 

kremið:

2 eggjahvítur, 175 gr sykur rifið hýði af einni appelsínu 1-2 apelsínur til skrauts

Venjulegt hrært deig, bakað í tveim smurðum formum við 200 gráður í 15-20 mín.

 

 

Kremið:

eggjahvítur stífþeyttar, sykrinum hrært gætilega saman við og appelsínuhýðinu einnig.

Setjið smákrem á annan botnin, raðið appelsínubátunum þar ofan á og svo smá krem, restin af kreminu fer ofan á kökuna.

Má raða appelsínum ofan á líka og /eða rifnu appelsínuhýði.

 

Þessa köku bakaði mamma stundum þegar ég var  lítil,okkur systkinunum þótti  hún æðislega góð:)  Börnunum mínum þótti hún ekki eins  góð þegar ég bakaði hana ;)

En   nafnið má rekja til bæklingsins sem uppskriftin var í.