Parmesan kjúklingur

 

2 kjúklingabringur

4 hvítlauksrif,pressuð (lítil)

200 g. smjör (ekki smjörlíki)

paprikduft,eftir smekk

2 bollar sýrður rjómi

sítrónusneiðar

2 bollar parmesan ostur sem búið er að salta með 2 tsk. salti og 1/2 tsk. af svörtum pipar

Hitið hvítlauk í smjöri á meðan það er að bráðna. Kælið aðeins og blandið síðan helm. af hvítlaukssmjörinu saman við sýrða rjómann. Smyrjið kjúklingabringurnar og sparið ekki smjörblönduna. Veltið upp úr Parmesan osti. Setjið kjúklingabringurnar í eldfast fat,smurt. Bakið í ofni í ca. 25 mín. 175-200 gráður. Smyrjið oft með smjöri. Síðustu fimm mín. grillið til að osturinn brúnist. Berið fram með sítrónusneiðum, grænu salati og pasta.