Amerískir kleinuhringir

Amerískir kleinuhringir

    1 kg hveiti, 200 gr smjörlíki, 150 gr sykur, 1 tsk salt, 1 tsk kardimommur eða dropar, 10 tsk þurrger,6 dl mjólk,2-3 egg, (ca 100 gr af hveiti til að hnoða með)

    Bræðið smjörlíkið,bætið mjólkinni saman við og hitið ,hellt í skál og eggjunum þeytt saman við,þurrefnunum blandað saman við.Hnoðið vel. Látið lyfta sér í ca 1 klst. Fletjið út og stingið út hringi með gat í miðjunni, ( t.d með glasi og tappa af kardimommudropunum), látnir lyfta sér í 15-20 mín til viðbótar. Steiktir í feiti, gulbrúnir.
    
    Karamellukrem:
    1/2 bolli síróp( eða púðursykur) 1/4 bolli smjör, 2 msk rjómi, 450 gr flórsykur, allt hitað í potti.
    Hjúpið hringina þegar búið er að steikja þá og mesti hitinn rokinn úr þeim.
    Svo má líka setja venjulegan glassúr á þá, súkkulaði,hvítan eða jafnvel bleikan og skreyta með kökuskrauti,möndlum eða súkkulaði.