Hertogakökur

Uppáhald barna minna (þarf að 4-5 falda  uppskriftina  og hún er yfirleitt búin fyrir jól samt) Fyrrverandi elskaði þetta  líka,en nougat finnst mér sjálfri ógeð

Uppskriftina fann ég í norsku blaði fyrir 26 árum síðan  og hún féll svona  líka  í góðan jarðveg á heimilinu hjá öllum nema  mér sjálfri.

 

En endilega  prufið sjálfar

4 eggjahvítur

150 gr  sykur

3 tsk vanillusykur

65 gr smjör

40 gr hveiti

150 gr   smátt muldar möndluflögur

Nougat eftir smekk.

 

þeytið vel eggjahvítur,bætið sykri og vanillusykri smátt og smátt saman við. Hrærið saman í annnarri skál,smjöri,möndlum og hveiti og blandið eggjahvítu hrærunni varlega  saman við. Sett á   bökunarpappír með skeið,hafið bil á milli,þær renna  soldið  til.

Bakað við 200 gráðu hita í ca 10 mín.

Nougatið brætt og kökurnar lagðar tvær og tvær saman..